Foodpairing met bier

Barcelona Beer Company Nicotto – Zarzuela

Bij een speciaal bier, de Barcelona Beer Nicotto, een verfrissend bier waarin de Sorachi hop gebruikt werd, en waar eveneens toetsen van groene thee en jasmijn en mandarijnschil in zitten, daar hoort een zeer lekker gerecht bij. Dit bier combineert perfect met vis, en niet zomaar vis… We maken hierbij de gekende Zarzuela, een zeer rijk gevuld Spaans visgerecht. Deze schotel kan gevarieerd worden met vele vissoorten en schaaldieren zoals garnalen, tarbot, langoustines, krab, inktvis, en noem maar op. Neem gewoon wat je zelf lekker vindt. De ham zorgt voor een extra dimensie en je serveert dit visgerecht zo uit de pan.

(meer…)

Lees verder...